角煮に　挑戦？

圧力鍋を　買って来たので、
久しぶりに　角煮を　作りました・・・









ダッチ　オーブンや　クッカ―では　何回か作りましたが？
圧鍋では　初めてです～（笑）

基本的には　殆ど変わりないのですが・・・

圧が　抜けるまで　自然冷却してから　蓋を空ける事ぐらいかな～？

一煮立ちしたら　弱火（極小）で、圧を掛けて３０分煮込むだけ　２回です。

１時間ぐらいで　とろとろの角煮が　出来上がりました。

ダッチ（鉄）だと　臭み残ってしまうし　クッカ―だと　柔らかく煮込めません！

ステンの　圧力鍋だと　燃料も節約できるので　良い感じです。
煮だった後は　石油ストーブなどでも（これからの時期は）とろ火で　ＯＫかも知れませんね？

明日には　食べよう思うけど？
作ると　油の凄さで・・・　体に　悪い食べ物かな～？（思ってしまいます）

でも　沢山　食べてしまいますが（爆）

あはは～っ！